Tellement plus que des muffins.
On croit au fait maison. Pas celui qui demande une journée entière en cuisine, mais celui qui trouve sa place dans la vraie vie. Celui qu’on prépare entre deux choses, qu’on glisse dans les boîtes à lunch et qu’on partage encore tiède au comptoir.
Et puis il y a les mardis.
C’est pour ces journées-là que Muff existe. Pour que cuisiner maison reste possible — avec de bons ingrédients et juste ce qu’il faut de simplicité.
Pour l'amour du fait maison
Je suis Virginie — nutritionniste de formation, maman de deux enfants et co-propriétaire du Louisa, un café de quartier bien ancré dans sa communauté.
Chez moi, on cuisine beaucoup. Muffins, granola, conserves, bouillons… J’ai toujours aimé faire les choses maison. C’est ma façon de prendre soin de ma famille, mais aussi simplement quelque chose qui me fait plaisir.
Reprendre MUFF s’est donc fait assez naturellement. J’y ai vu une façon de réunir deux choses qui me tiennent à cœur : bien manger et cuisiner maison, sans que ça ait besoin d’être compliqué.
Mon mélange préféré? Cannelle + Raisins. Il a un petit côté rustique que j'adore. Avec une carotte râpée dans la pâte, il prend des airs de gâteau aux carottes.
CE QU'ON CROIT
Fait maison, ça veut pas dire tout faire soi-même.
Parfois, ça commence simplement avec un petit coup de pouce. Moins d’étapes, moins de temps en cuisine, mais toujours le plaisir de pouvoir dire : c’est moi qui l’ai fait!
Nutritif et délicieux, ça va très bien ensemble.
Des farines locales, de vrais fruits, du chocolat équitable. On choisit chaque ingrédient avec soin, sans jamais oublier une chose : il faut surtout que ce soit vraiment bon.
La cuisine appartient à tout le monde.
Incluant l’enfant de 5 ans. Incluant ceux qui ne se trouvent pas particulièrement doués en cuisine. Incluant toi, le matin où t’as 30 minutes, un bol et juste envie que ça goûte bon.
